Commission des menus

Chers parents,

Les comités restauration sont composés de la diététicienne, de la directrice de la restauration, du chef de production SIDORESTO, des parents d’élèves élus, de directeurs d’élémentaires, de directeurs de centre de loisirs, d’animateurs.

Cette commission se déroule toujours en 2 étapes : première partie, les participants échangent sur le menu du mois précédent; la deuxième partie, les participants lisent ensemble le menu du prochain mois.

Notre groupe scolaire est toujours représenté par au moins un membre de notre liste.

Voici les principales lignes de la commission des menus du mois d’octobre :

• Les enfants ont beaucoup apprécié : la semoule du couscous, la betterave, les carottes râpées; ils n’ont pas aimé les légumes du couscous, les « pastels de nata »
• Les enfants demandent plus de quenelles/de poissons et d’omelette, plus de variétés de fromage et de salade ainsi que plus de pâtisseries, et de yaourts fruités.
• Toutes les écoles ont remarqué que : les kiwis et les prunes ne sont pas assez mures. -> SIDORESTO va contacter son fournisseur de fruits et légumes.
• Beaucoup trop de pain proposé aux goûters. Réponse de Mme LAMOUREUX  : le pain est moins sucré que tous les autres gâteaux.

Les parents présents autour de la table demandent :

• un repas uniquement avec des protéines végétales,
• du sucre roux pour sucrer les yaourts pour changer du sucre blanc.

Voici les principales lignes de la commission des menus du mois de novembre  :

A ce comité, il n'y avait que 4 personnes (la diététicienne, la directrice de la restauration et deux parents élus de deux écoles). La réunion a été rapide.

• Un assaisonnement "sel" est disponible auprès des adultes présents pour les enfants qui le souhaitent (concernent surtout les écoles élémentaires);
• Il est difficile de gérer les demandes individuelles comme les plats végétariens les équipes en place doivent suivre les recommandations qui sont, entre autres, de servir de la viande même si l'enfant n'en mange pas.

Nous vous rappelons que les comités restauration ont lieu une fois par mois en principe.

Si vous souhaitez nous faire remonter des informations et/ou vos interrogations pour le prochain comité, n'hésitez pas à prendre contact avec nous (boîte aux lettres devant la grille du bâtiment A), ou courriel à parentsmatcachin@gmail.com).